מאיה סימן טוב עובדת כחוקרת בכירה במרכז הלאומי לחקר טראומה ורפואה דחופה שבמכון גרטנר לחקר אפידמיולוגיה ומדיניות בריאות במרכז הרפואי ע"ש שיבא, תל-השומר. במסגרת עבודה מאיה מובילה מחקרים בתחום של היפגעויות שונות ורפואה דחופה (תאונות דרכים, היפגעות ילדים, אלימות, טרור ועוד). למאיה תואר ראשון בחינוך ומדעי החברה מאוניברסיטת תל-אביב ותואר שני בסוציולוגיה של הבריאות מאוניברסיטת בר-אילן. בשנתיים האחרונות מאיה הינה דוקטורנטית בביה"ס לבריאות הציבור באוניברסיטת חיפה, ועבודת הדוקטוראט שלה מתמקדת באיתור גורמי סיכון להיפגעות ילדים.
